Als Fachkraft für Gastronomie beherrschst Du die Grundlagen des Gastronomie-Einmaleins: Du begrüßt und berätst Gäste, servierst Getränke und Speisen und kassierst. Du bist Gesicht und Stimme des Betriebes und gestaltest das Gasterlebnis, bietest fachkundige und freundliche Beratung, bist Verkäufer und Kümmerer. Du lernst in der Küche die Grundlagen über Lebensmittel und deren Verwendung in der Gastronomie sowie im Wirtschaftsdienst alles Wichtige zur Gestaltung und Pflege von Gasträumen.

Dein Ausbildungsschwerpunkt liegt im Restaurant- und Theatersaalservice mit dem Fokus auf der Kommunikation mit dem Gast sowie dem Servieren von Speisen und Getränken.

Nach der zweijährigen Ausbildung kannst Du die Ausbildung nach Absprache mit Deiner Ausbildungsleitung fortsetzen und den Abschluss als Fachkraft für Restaurants & Veranstaltungsgastronomie erwerben.

Als Fachkraft für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie hast Du das Wohlergehen Deiner Gäste im Blick. Du hast die Gastgeber-Rolle im Restaurant, an der Bar und bei den unterschiedlichsten Arten von Veranstaltungen, ob Candlelight-Dinner, große Tagung, einzigartige Hochzeitsfeier oder tägliches à la carte-Geschäft. Du beherrschst alle Abläufe, vom saison- und anlassbezogenen Vorbereiten der Räume über das Beraten der Gäste und das fachgerechte Servieren von Getränken, Speisen und Menüs bis hin zur Rechnungserstellung.

Du bist die Brücke zwischen Küche und Gast, mit dem nötigen Knowhow, um den Gästen Herkunft, Geschmack und Zubereitung von Speisen und Getränken nahe bringen zu können. Mit Trends im F&B Bereich kennst Du dich aus - Du behältst den Überblick und koordinierst das gesamte Gastro-Geschehen.